2014/02/22

鏡水大根

鏡水大根(かがんじだいこん/かがんじでーくにー)。
那覇市鏡水(かがみず)の特産。
沖縄戦で栽培が途絶えたが最近復活したらしい。苦み辛味がなく、味染み込みやすいのでおでんに最高とのこと。

見たとおり太いので、鏡水大根足! と言われたらショックかも。

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